Vrai sirop d'érable canadien

Le vrai sirop d'érable canadien Sinai Gourmet est un sirop de catégorie A de première qualité et est soigneusement sélectionné parmi les fournisseurs québécois de classe mondiale. Pour ce faire, nous dégustons des dizaines et des dizaines de sirops différents de différents fournisseurs. À partir de ceux-ci, nous testons et sélectionnons les meilleurs pour nos produits. En d'autres termes, nous faisons ce travail et vous n'êtes pas obligé de le faire. En termes simples, il est absolument délicieux et c'est celui que nous utilisons dans notre sauces piquantes à l'érable. Ce qu'il y a de merveilleux à propos du sirop d'érable, c'est qu'il s'agit d'une alternative saine au sucre et qu'il est naturel. Ajoutez-le à votre cuisine, café, smoothies, boissons, pâtisserie et tout ce à quoi vous voulez ajouter de la douceur! 

Pairage:  Ajouter aux marinades, vinaigrettes, café, thé, crêpes et crêpes. Ajoutez à vos smoothies là où la douceur est utile et nécessaire. Prenez une cuillerée réparatrice et améliorez votre journée!

Profil gustatif: Sirop ultra foncé - Avec un goût sombre et robuste, ce sirop d'érable est idéal pour ceux qui aiment la saveur du sirop d'érable. Corsé et parfait pour vos crêpes et gaufres. Ce type de sirop est très bon pour la cuisine et offre une forte saveur naturelle.

 Particularités:

• 100% vrai sirop d'érable canadien
• Qualité supérieure A
  
• Or, ambre, foncé et ultra foncé disponibles
• Ultra Dark: Saveur foncée corsée et robuste (presque noire)
• Sirop d'érable du Québec, Canada
• Bouteille oz. 240 mL / 8 US
• Suivez-nous sur notre instragram!
• Pour RECETTES voir notre BLOG

Faits sur le sirop d'érable :

• Le sirop d'érable provient de la sève des arbres. D'autres arbres donnent également de la sève, il existe donc de nombreux types de sirop différents.
• 75% du sirop d'érable dans le monde provient du Québec, Canada.
• Le sirop est organisé en 4 couleurs qui sont déterminées par la quantité de lumière qui traverse le sirop (transmission de la lumière - LT)
  • OR >75% LT
  • AMBRE 50-75% LT
  • FONCÉ 25-50% LT
  • ULTRA FONCÉ <25% LT
• La couleur du sirop tend à être déterminée par :
  • 1) en saison et
  • 2) la température extérieure au moment de la collecte de la sève.
  • Le sirop GOLD arrive très tôt dans la saison lorsqu'il est encore sous le point de congélation. La sève pour l'or est très claire et légère avec une saveur douce. Au fur et à mesure que la saison avance et que les températures augmentent, le sirop devient de plus en plus foncé.
  • Le sirop ULTRA DARK vient en dernier et est le plus abondant. C'est – à notre avis – le plus robuste et le plus savoureux.
• Le sirop GOLD contient plus de saccharose. Au fur et à mesure que les sirops deviennent plus foncés, il y a une augmentation des sucres simples comme le fructose et le glucose. La conversion du saccharose en sucres simples est accélérée par des microbes sains qui préfèrent un temps plus chaud.
• Il existe également différentes qualités de sirop.
  • GRADE A est ce que vous achetez pour la maison.
  • GRADE B est principalement destiné aux cuisines professionnelles.
  • GRADE C est la qualité la plus basse et tend à être utilisé pour des applications industrielles (fabrication d'aliments).
• Nos sauces piquantes à saveur d'érable utilisent uniquement GRADE A!
• Pour faire du sirop d'érable, la sève est bouillie et réduite. Il faut 50 litres de sève pour faire 1 litre de sirop d'érable ! L'ébullition tue également tous les microbes qui noircissent le sirop.
• Le sirop d'érable transformé et stocké durera éternellement. Une fois ouvert et réfrigéré, il peut durer des années. S'il cristallise, il peut être chauffé pour se liquéfier.