https://www.youtube.com/watch?vIAXCkXI9-E
Ingrédients (augmenter l'échelle en fonction de la quantité de côtes)
Tasse de sauce soja 1
1 tasses Sirop d'érable ultra foncé
1 cuillère à soupe de beurre d'arachide
1 cuillère à soupe de Jalapeno or Habanero Érable
1 tasse d'eau (ou Dr Pepper / Coca Cola)
1 demi oignon (facultatif)
Faire bouillir lentement avec le couvercle à moyen-bas / bas pendant environ 1.5 à 2 heures jusqu'à ce que les côtes soient tendres mais tiennent toujours ensemble.
Retirer les côtes et continuer à réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle soit épaisse (environ une demi-heure à découvert)
La dernière étape consiste à cuire les côtes levées BBQ en ajoutant la sauce réduite pendant.
Environ 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que vous souhaitiez la carbonisation à l'extérieur des côtes. Gardez le reste de la sauce pour la présentation finale des côtes.
(Remarque: J'ai divisé la recette en deux pots ici parce que je voulais un lot épicé et un lot doux mais cette recette est pour 1 lot.)
